Jag skulle kunna skriva en hel avhandling om kött,
men tänker försöka, att idag fatta mig kort.
Gemensam plan i vår familj,
är att äta mindre kött och "bättre" kött
(både för kroppens, djurens och miljöns skull).
Någon har sedan flera år, helt valt bort allt kött
förutom fisk och ägg. Resten är dock allätare.
Eller så kan vi få den spännande titeln:
"Flexitarianer".
Vi lagar mer grönt och provar nya rätter.
Och när vi väl handlar kött letar vi
ekologiskt kött, Svenskt kött,
viltkött och lokalproducerat.
De flesta butiker har också en låda
för färskvaror med kort datum.
I den kikar jag oftare nu än förr.
Däri fann jag igår denna färs...
som blev till frikadeller.
(det hade ju varit fasligt slöseri om butiken tvingats kasta ekologiskt kött i soporna!)
Alternativet för de som inte äter kött:
ärtbullar...
...vilket vi andra förstås också
kan passa på att smaka/äta.
8
*
