Generositetens goda cirkel...

Älskar känslan av att bli bönhörd. Storhandlade och bar fyra på tok för tunga matkassar mot hemmet från parkeringen... vilket var en dum idé med tanke på min onda rygg (var hos sjukgymnasten i morse igen). Jag var tvungen pausa var 5:e meter. 

"Tänk om någon kunde hjälpa mig bära" tänkte jag, varpå en bil i samma sekund parkerade slarvigt vid min sida och en stark ung kille skuttar ut. 
-"Vill du ha bärhjälp? ... det där ser tungt ut i snömodden!". 
-"Jatack gärna!" 

Nu vet ni varför jag hjälper andra så fort jag får möjlighet. Det är nämligen en god cirkel som sprider sig. Jag ger någon hjälp, och någon hjälper mig. Det är sällan man kan ge tillbaks hjälp till just den som hjälpt mig, men med tanke på hur många jag hjälper och hur ofta jag får hjälp så litar jag på att godhet och generositet sprider sig. Tacksam och glad. Hoppas ni också är med i denna vackra cirkel!

Jag försöker hjälpa mina medmänniskor varje dag, och har känslan av att jag själv blir hjälpt när jag hamnat i knipa (även om hjälpen inte alltid kommer ögonaböj för bagateller som för tunga kassar). Det är en stor glädje att kunna ge, härligt att få ge, och underbart att få hjälp när man bäst behöver det.  

*

Men jag kan också överraskas över att så många passerar och ser förbi människor som enkelt kan hjälpas. 

I förrgår såg jag på långt håll en man irra omkring mitt i gatan i snömodden. Han gick förvirrat rakt fram mot en snödriva, vände och gick över gatan in i en annan snöhög, och vände igen. Med tanke på att han hade en blindkäpp i handen, var påväg att halka flera gånger och gjorde samma procedur igen... var det lätt att se att en hjälpande hand vore på sin plats. Där irrade han medan 5 personer passerade innan jag kom fram. 

- "Kan jag hjälpa dig någonstans? Var är du på väg?" 
-"Tack, jo det vore fint! Jag ska till busshållsplatsen mot centrum, men i all den här snön har jag helt tappat bort mig och vet inte längre vad som är framåt eller bakåt!". 
-"Jag hjälper dig. Du står mitt i fel gata och har gått för långt", sa jag och tog hans arm. 

Femton steg senare hade han koll på riktningen. 
Så enkelt att hjälpa, och så oerhört betydelsefullt och uppskattad hjälp för en enskild människa!

*

Hindersmässa ...

Årets Hindersmässa i Örebro har just passerat, och besökarna har erbjudits den traditionella blandade kompott av gammalt och nytt i den bitande kylan som sig ska. Jo för det har väl varit tradition ända sedan 1300-talet att kölden ska bita när det är Hindersmässa?

Precis som då, finns skinn att köpa. Räv och andra pälsdjurs skinn i form av fällar, fårskinnstofflor och mössor ... men till skillnad från då även i form av fodral för cykelsadlar eller mobiltelefoner. Vi erbjuds smaka och köpa korv gjort på vildsvin, rådjur, hjort och älg. Det säljs även garner och stickade produkter av varierade modeller. Men förutom de äldre modellerna av produkter, har utbudet utökats genom åren. Järnet har visserligen försvunnit för länge sedan. Och även om vi kan köpa sötsaker av äldre modell, såsom kanderade äpplen, brända mandlar och traditionell marknadsnougat... så har vi även modernare smaker och produkter att tillgå. Billiga plastleksaker, smink, T-shirts, strumpor med motiv och godis i alla smaker. Barnen önskar heliumballonger med motiv i form av söta eller tuffa seriefigurer, och kan åka enklare modellen karusell på Våghustorget.

En försäljare kan sälja både BH´ar och rökt fisk, eller smycken och stickade mössor som ser ut som smurfar, ankor eller vargar. De kan sälja parfym och bakplåtspapper, eller plastpåsar och örhängen. Jag uppskattar hantverksprodukter och förskräcks över mängden av skräp och socker som vi erbjuds och köper.

Det är en spännande kombination av produkter som erbjuds. Mest kanske sådant man egentligen inte behöver, men det är svårt att inte komma hem utan något från marken. Priserna är låga och det är lätt att undra hur "knallarna" får ihop pengar till någon lön att leva på. De flesta erbjuder smakprov på sina ätliga produkter, och det är ett nöje att gå runt och smaka på korv, ost, godis, sylt och honung av varierade smaker och modeller. 

Själv kommer jag i år hem med alltför mycket godis, flera burkar i varierade smaker honung, fyra rökta korvar, en stor burk underbar hallonsylt och ett bakplåtspapper. Döttrarna köper godis, nagellack, munkar och en T-shirt med vargmotiv. 

Historiens vingslag är i alla fall faschinerande. När man begrundar att Nikolaikyrkan började byggas på 1200 talet, strax innan den första Hindersmässan gick av stapeln på 1300-talet, så är det rätt faschinerande att se den skymta strax bakom stånden med fryspåsar, strumpor, heliumballonger och Vild-Hasses omtalade viltprodukter.

Historiens vingslag slår kyligt över Örebro, även 2014.

Länk till info om Hindersmässan i Örebro :
http://sv.wikipedia.org/wiki/Hindersmässan
Länk till info om Nikolaikyrkan i Örebro:
http://sv.wikipedia.org/wiki/Sankt_Nikolai_kyrka,_Örebro
Länk till tidigare blogginlägg om Hindersmässan i Örebro:
http://ninahellstromfotokreator.blogspot.se/2011/01/hindersmassa.html

Bloggens layout ...

Idag har jag förändrat layouten på bloggen. Den liknar mer min ursprungliga, med några justeringar. Fördelen är att den ser trevligare ut. Nackdelen är att jag med dynamiska vyer kan ordna "clipcards" vilket gör det enkelt att få överblick på mina inlägg och bilder, och lättare för läsaren att söka efter bildmotiv eller texter. I onsdags till exempel föreläste jag för årskurs 6 på Kunskapsskolan i Örebro. Då var det smidigt att ha en dynamisk vy som grund, för att prata om mina olika uppdrag och hur jag arbetar som fotograf. Ungdomarna blev intresserade av en liten bild och kunde be mig klicka på just det inlägget för att berätta mer om just det inlägget och med bilden där som utgångspunkt. De fick också en tydlig bild av vilken sorts fotografi jag arbetar med. Det blev ett positivt och trevligt möte med eleverna, och förhoppningsvis inspirerade jag dem på något vis inför deras fotografi-uppgifter!

Att inspirera andra är fantastiskt roligt, och så nyfikna som de där ungdomarna var hade jag lätt kunnat visa bilder och prata om fotografi några timmar till! Härligt!

Har du några tankar kring att jag bytt utseende på bloggen tar jag tacksamt emot dina tankar oavsett om det är positiv eller negativ kritik!

Eva Eastwood ...

Idag visar jag ett bildreportage jag gjorde för några år sedan. Jag fick i uppdrag av tidningen Laura att följa rockstjärnan Eva Eastwood under en dag i juli, och till det med Evas hjälp ordna "dagboks anteckningar" över hur en dag kan se ut för henne. Det blev en supertrevlig solig sommardag tillsammans med Eva. Jag började dokumentera dagen redan hemma hos Eva med maken och sönerna vid frukostbordet. Sedan for vi vidare till Örebro och butiken Jam, mot frisören och sedan vidare i bil och med färja mot spelningen med hennes spelkompanjoner på Vinön. Vi skildes åt sen kväll efter sista färjan tagit oss till fast mark. Jag gläds ännu över minnet av dagen tillsammans med härliga Eva. Ni får här se ett litet smakprov på några av alla de bilder jag fångade under dagen. Tack Eva för skön musik och trevlig samvaro med dig!

ETC - Mer grönt på bordet!

Idag blir tidningen ETC dagstidning!  

http://www.etc.se/

Dagen till ära presenterar jag ett av mina uppdrag som jag gjort för dem i December.

I höst har jag börjat samarbeta med tidningen ETC - Örebro, och strax innan jul föreslog jag dem temat "Mer grönt på borden", vilket resulterade i ett  uppslag med fina recept lagom till jul. Jag fotograferade deras mat och restaurangerna bjöd oss på recepten.

Vi skulle alla behöva fler gröna alternativ till jul. Borden fylls med mängder av köttprodukter i form av prinskorvar, skinka, sill, ägg och köttbullar. Både ur hälsosynpunkt och ur miljöperspektiv skulle vi må bra av och uppskatta alternativa gröna rätter både till vardags och till fest. 

Vi tillfrågade ett gäng restauranger om de ville hjälpa oss och bjuda läsarna på något av sina bästa recept, och tre restauranger nappade. Rosengrens skafferi, Restaurang NorrTull och Bröderna i hallen var med på noterna, och bjöd oss tre alternativa rätter som passar på julbordet. De fungerar även för andra dagar, så välkommen att prova de fina vegetariska recepten!

Rosengrens skafferi presenterar
Hasselnötsbullar ca 25 bullar

200 g hasselnötter

1 gul lök

1 msk rapsolja

2 kokta potatisar

1 dl havregryn

2 ägg

1 tsk kanel

0,5 dl vatten

salt och kryddpeppar

Mal hasselnötterna fint. Hacka och fräs löken i lite olja. Mosa potatisarna. Blanda alla ingredienser till en smet och låt svälla 1 timma. Trilla smeten med blöta fingrar till bollar och stek dem gyllenbruna i rapsolja.

Rosengrens skafferi erbjuder spännande och välsmakande hasselnötbullar, som alternativ till julbordets mer traditionella köttbullar. Annorlunda och helt underbara!

http://www.rosengrensskafferi.se/

Restaurang NorrTull presenterar
Nöt- och honungsbakad rotselleri

4 portioner

1 st Rotselleri

50 g Smör

50 g Senap grovkornig

2 msk Ekologisk honung

60 g Blandade nötter

Dela rotsellerin på hälften. Baka i ugnen 160C med smör och kryddor i 45 minuter. Ös smöret på rotsellerin under tiden. Ta ut och täck sellerin med senapen, strö på nötter och ringla på honung. Ställ tillbaks i ugnen på 220C, griljera ca 10 minuter tills den fått fin yta.

Havtornssallad

350 g Ekologisk rödkål

50 g Purjolök

50 g Havtorn

0,5 dl Rapsolja

3 msk Vit balsamvinäger

2 msk Ekologisk honung

30 g Bladspenat

Salt och peppar

Strimla rödkål och purjolöken fint. Blanda med olja, vinäger, havtorn, kryddor och bladspenat.

Röra

1 dl Philadelfia

2 dl Ekologisk crëme fraiche

1 st svenskt äpple

0,5 dl citron (cest av den)

salt och peppar

Rör samman crëme fraiche, grovrivet äpple, citroncest och kryddor.

Restaurang NorrTull serverar Nöt- och honungsbakad rotselleri med havtornssallad och en god och fräsch röra till. Den griljerade rotsellerin kan ersätta julskinkan med nya spännande smaker.

http://gastrogate.com/restaurang/restaurangnorrtull/

Bröderna i Hallen presenterar 

Risotto con finferli (Risotto med kantareller)

6 portioner

500 g blötlagda torkade kantareller

smör till stekning

1 l hönsbuljong

1 st finhackad charlottenlök

4 dl arborio- eller avorioris

1 dl vitt vin

50 g riven parmesanost

salt & peppar

(ev saffran för mer julsmak)

Fräs svampen i stekpannan med lite smör. Koka upp buljongen. Fräs lök i kastrull med ca 20 g smör. Lägg i hälften av svampen och rör ner riset. Svetta tills riskornen är täckta av en tunn hinna fett och är lätt genomskinlig. Slå i vinet och låt koka in, späd med buljong under försiktig omrörning. Fortsätt späd och rör om vart annat, tills riskornen är "al dente", det vill säga att de har lätt tuggmotstånd. Tillsätt smör, parmesanost, salt och peppar. Låt risotton vila i 5 minuter. Vänd ner resterande svamp och servera med lite extra riven ost. 

Bönbiffar 

Lika delar Kikärtor (ca 85g/portion) + Kidneybönor (ca 85g/portion)

örter

lite maizena

salt och peppar

(ev lite kryddpeppar för mer julsmak)

Mosa bönorna för hand, så att inte alla bönorna går sönder. Krydda med örter, salt och peppar. Ha i lite maizena. Forma till biffar och stek i smör.

Sås

Lika delar crême fraiche (ca 0,5 dl/portion) och grädde (0,5 dl/portion). Bryn smöret hårt (ca 1-2 msk/portion). Låt smöret svalna och ha ner det försiktigt i crëme fraiche och gräddblandningen under vispning. Blanda i örter, salt och peppar. 

http://www.brodernaihallen.se/

*

Låt dig väl smaka!

*

Liten kantarell...

Yrvaken

i fel årstid

ur led är tiden

lilla vän

*

2014...

2014

Så har vi inlett och välkomnat ännu ett år! 

Ett år som vi vill fylla med (förslagsvis:)...

Glädjeämnen, jobb, nöjen, mänskliga möten, utmaningar och spännande äventyr!

Jag har beställt min personliga almanacka och en väggalmanacka för hela familjens räkning, så att vi får fin överblick på livet i allmänhet och i synnerhet.

Jag inleder det året med nya spännande uppdrag för firmans räkning, trevligheter och hemtjänstpass. Njuter lite lugn med mina jullovslediga barn, och roddar med hemmet som förväntas få en liten nyrenoverad "kappa" under 2014. Det känns roligt och spännande!

2014 önskar jag insikt, initiativkraft och mod hos mänskligheten och enskilda individer. Mod att ta goda beslut och göra gott, som främjar människan, samhället, djuren och vår sköna jord.

Till er alla, vill jag sända värme...

 och en önskan om god hälsa och glädjeämnen  under 2014.

Gott Nytt År!

*