Jag blir inspirerad av alla matlagnings- och bakprogram på TV, och lär mig mer om hur "man ska göra" för att limpan ska resa sig fint. Så jag tar fram ingredienserna och mitt bakbord. Blandar, bakar, knådar och jäser mitt bröd. Skär skåror i rutnät efter att ha vikt enligt bakexpertens rekommendationer. Trots att jag följt hans plan kan jag se att den överjäst en smula, men glutentrådarna har fått arbeta fint och det smakar mums. Idag förstår jag bättre varför mina tidigare limpor brett ut sig och sjunkit på min plåt. Det är bland annat därför jag oftast bakar matbrödsbullar. Jag hade roligt vid mitt bakbord, kanske lite extra när jag förstod mer av vad jag pysslade med och vilka processer som pågick i min deg, och hur jag kunde påverka brödet.
Min limpa vinner knappast någon skönhetstävling, men träning sägs ju ge färdighet...
och gott smakar det!
