Gör din egen alternativa Julkalender!

Julkalendrar kan ha mycket varierad utformning. Bara den egna kreativiteten sätter gränserna.
Här är några förslag på utformning:

* Lappar eller föremål placerade i en skål på bordet.

* Häng upp ett snöre med små paket eller uppdragslappar på snöret.

* Häng upp en pinne på väggen. Knyt fast 24 uppdrags-lappar vid pinnen.
* Använd 24 tomma tablettaskar eller tändsticksaskar och lägg en lapp i varje ask.
* Skapa en egen väggkalender med luckor.

* Slå in en liten julklapp i en ask/låda. Slå in den i 24 lager papper och placera ett uppdrag i varje omslag. Barnet öppnar ett papper och får ett uppdrag för varje dag (tidningspapper går bra). Asken öppnas på julafton.

Innehåll:

* Ge barnen dagliga uppdrag.
* Anpassa uppgifterna efter familjen och barnens åldrar.
* Välj gärna ett tema för uppdragen som håller fram till jul. Exempelvis kärlek, äventyr eller miljö - ReDesign / återbruk.
* Hitta på uppdrag som; Hälsa på en främling, ge en kram- eller komplimang till en vän, ge bort något till en behövande, baka och bjud... och så vidare.

Den alternativa julkalendern på bilderna är inspirerad av Eknor-Grönlunds uppdragskalender. Jag har skapat den av tapetprover som utgått. Blommans mitt är gjord av en pappassiett, som vikts och klippts 24 veck i, som håller blombladen på plats. För varje dag blir blomman vackrare och vackrare. Bladen kan numreras på baksidan (syns bara innan bladet vecklas upp) eller markeras med siffror på den lila randen som håller fast bladen, så att uppgifterna får en specifik dag. Onumrerad dras ett blad varje dag slumpmässigt med en utmaning. 

Behöver du hjälp och inspiration för att komma på 24 uppdrag?
Här kommer några förslag.

*Tillverka egna julkort
*Köp julpynt på secondhand eller ReDesign
*Gör egen fågelmat/fågelmatare och mata fåglarna
*Krama din lärare
*Tillverka egna julklappar av återbrukat material
*Redesigna ett gammalt klädesplagg
*Gör en ljuslykta av en glasburk
*Rensa ut all onödig plast ur köket
*Köp julklappar second hand
*Baka pepparkakshus
*Skriv brev till en vän
*Släck alla lampor och apparater. Tänd ljus och ha en spelkväll
*Gör ett eget pappersspel
*Högläsning med bara tända ljus. Släck och stäng av alla apparater och lampor
*Gör hemmaspa för en familjemedlem
*Sålla bort gamla kläder - Skänk eller ReDesigna
*Sjung julsånger tillsammans
*Gör eget julgodis
*Hitta på julrim till årets julklappar
*Hitta på en egen julsång eller juldans
*Vik origami. Dekorationsstjärnor eller pappaskar t.ex...
*Gör eget julpynt av material vi har hemma
*Baka lussebullar och bjud någon
*Sätt på julmusik och städa i en låda
*Hälsa på en främling
*Ge något till en främling
*Sålla bort gamla leksaker. Skänk eller till loppis
*Komplimangdag!
*Sy något
*Panta burkar och skänk pengarna
*Plantera en växt eller ett VI-träd
*Ring våra äldsta och önska God Jul
*Gör någon glad idag!
*Ge en julklapp till någon i en annan världsdel

Förkortad version publicerad i ETC November 2014
http://orebro.etc.se/inrikes/egen-julkalender-med-radda-varlden-tema

Familjen Eknor-Grönlunds alternativa julkalender...

Familjen Eknor-Grönslund vid köksbordet. Från vänster: Ture, William, Algot, Fuaad, Jenny, Myra och Tage nederst. 

Familjen Eknor-Grönlund gillar att göra saker annorlunda. Förra julen fick Jenny Eknor idén att familjen skulle skapa en uppdragsbaserad julkalender. En kalender som inte bygger på konsumtion, utan med uppdrag med mål att ”Göra världen lite bättre”.

– Det är nästan alltid Jenny som står för de kreativa idéerna. Vi andra tycker det är kul och hänger på, säger maken William Grönlund. 
Jenny och William hjälptes åt med att skapa själva julkalendern åt barnen, medan Facebookvänner kom med hejarop och förslag på uppdrag. De valde att skapa en tråkig bild av Jorden som sedan skulle bli en mer och mer färgglad planet för varje dag som julen närmade sig.
– Vi stoppade in lite symbolik kring en mörk konsumtion, när vi gjorde den mörka Jorden av en gammal IKEA-katalog, skrattar Jenny.
Den färggrannare varianten av Jorden målades i samma storlek som den första på ett stort papper. Den klipptes sedan rund och delades i 24 ”tårtbitar”. På varje tårtbit fästes en liten uppgift, som vid utfört uppdrag limmades ovanpå den mörka jorden.
Dag för dag växte den färggrannare Jorden fram och på julafton täckte den helt den tidigare mörka.

– Den färgglada Jorden blev mycket gladare, säger Algot.

Uppgifterna var av enkel karaktär. Det kunde vara allt i från att krama sin fröken till att baka bröd och bjuda någon, eller att sy något. Andra exempel på uppdrag var att ge någon en komplimang, panta burkar och skänka pengarna, eller att göra en föreställning. Men det var inte så lätt för barnen alla gånger att förstå hur jorden skulle bli en bättre plats av att mata småfåglarna, eller av att plantera en blomma, berättar William.
– Egentligen handlade ju almanackan främst om att hitta på något som var trevligt att utföra och samtidigt kunde ge glädje i någon form, istället för att konsumera, säger han.Ambitionen var att det skulle vara roliga små projekt. Det skulle inte kännas jobbigt eller kravfyllt med uppgifterna i julkalendern.
– Det fick bli som det blev helt enkelt. Alla uppgifter blev inte bra. Men det var ändå en positiv upplevelse, säger Jenny.

Barnen Ture, Tage och Algot tycker att ett av de roligaste uppdragen var att sålla bort all plast ur köket. Dottern Myra har svårt att bestämma sig för vad hon tyckte var roligast. Men ett av de mest lyckade uppdragen var att göra en skattjakt. Barnen ritade en skattkarta och var ute i mörkret med ficklampor och letade efter ledtrådar. Skatten var att ordna en riktig biokväll hemma. – En glad familj som gör något trevligt tillsammans gör ju också världen till en lite bättre plats, säger Jenny.

På frågan om de har några planer på årets julkalender svarar både Jenny och William att det nog blir en ny variant i år. – Jag skulle uppskatta något i stil med att göra oss av med en pryl varje dag, säger William med ett leende. 

Familjens egen bild av Julkalendern.

Artikel publicerad i ETC fredagen November. 

http://orebro.etc.se/inrikes/egen-julkalender-med-radda-varlden-tema

ETC - Mer grönt på bordet!

Idag blir tidningen ETC dagstidning!  

http://www.etc.se/

Dagen till ära presenterar jag ett av mina uppdrag som jag gjort för dem i December.

I höst har jag börjat samarbeta med tidningen ETC - Örebro, och strax innan jul föreslog jag dem temat "Mer grönt på borden", vilket resulterade i ett  uppslag med fina recept lagom till jul. Jag fotograferade deras mat och restaurangerna bjöd oss på recepten.

Vi skulle alla behöva fler gröna alternativ till jul. Borden fylls med mängder av köttprodukter i form av prinskorvar, skinka, sill, ägg och köttbullar. Både ur hälsosynpunkt och ur miljöperspektiv skulle vi må bra av och uppskatta alternativa gröna rätter både till vardags och till fest. 

Vi tillfrågade ett gäng restauranger om de ville hjälpa oss och bjuda läsarna på något av sina bästa recept, och tre restauranger nappade. Rosengrens skafferi, Restaurang NorrTull och Bröderna i hallen var med på noterna, och bjöd oss tre alternativa rätter som passar på julbordet. De fungerar även för andra dagar, så välkommen att prova de fina vegetariska recepten!

Rosengrens skafferi presenterar
Hasselnötsbullar ca 25 bullar

200 g hasselnötter

1 gul lök

1 msk rapsolja

2 kokta potatisar

1 dl havregryn

2 ägg

1 tsk kanel

0,5 dl vatten

salt och kryddpeppar

Mal hasselnötterna fint. Hacka och fräs löken i lite olja. Mosa potatisarna. Blanda alla ingredienser till en smet och låt svälla 1 timma. Trilla smeten med blöta fingrar till bollar och stek dem gyllenbruna i rapsolja.

Rosengrens skafferi erbjuder spännande och välsmakande hasselnötbullar, som alternativ till julbordets mer traditionella köttbullar. Annorlunda och helt underbara!

http://www.rosengrensskafferi.se/

Restaurang NorrTull presenterar
Nöt- och honungsbakad rotselleri

4 portioner

1 st Rotselleri

50 g Smör

50 g Senap grovkornig

2 msk Ekologisk honung

60 g Blandade nötter

Dela rotsellerin på hälften. Baka i ugnen 160C med smör och kryddor i 45 minuter. Ös smöret på rotsellerin under tiden. Ta ut och täck sellerin med senapen, strö på nötter och ringla på honung. Ställ tillbaks i ugnen på 220C, griljera ca 10 minuter tills den fått fin yta.

Havtornssallad

350 g Ekologisk rödkål

50 g Purjolök

50 g Havtorn

0,5 dl Rapsolja

3 msk Vit balsamvinäger

2 msk Ekologisk honung

30 g Bladspenat

Salt och peppar

Strimla rödkål och purjolöken fint. Blanda med olja, vinäger, havtorn, kryddor och bladspenat.

Röra

1 dl Philadelfia

2 dl Ekologisk crëme fraiche

1 st svenskt äpple

0,5 dl citron (cest av den)

salt och peppar

Rör samman crëme fraiche, grovrivet äpple, citroncest och kryddor.

Restaurang NorrTull serverar Nöt- och honungsbakad rotselleri med havtornssallad och en god och fräsch röra till. Den griljerade rotsellerin kan ersätta julskinkan med nya spännande smaker.

http://gastrogate.com/restaurang/restaurangnorrtull/

Bröderna i Hallen presenterar 

Risotto con finferli (Risotto med kantareller)

6 portioner

500 g blötlagda torkade kantareller

smör till stekning

1 l hönsbuljong

1 st finhackad charlottenlök

4 dl arborio- eller avorioris

1 dl vitt vin

50 g riven parmesanost

salt & peppar

(ev saffran för mer julsmak)

Fräs svampen i stekpannan med lite smör. Koka upp buljongen. Fräs lök i kastrull med ca 20 g smör. Lägg i hälften av svampen och rör ner riset. Svetta tills riskornen är täckta av en tunn hinna fett och är lätt genomskinlig. Slå i vinet och låt koka in, späd med buljong under försiktig omrörning. Fortsätt späd och rör om vart annat, tills riskornen är "al dente", det vill säga att de har lätt tuggmotstånd. Tillsätt smör, parmesanost, salt och peppar. Låt risotton vila i 5 minuter. Vänd ner resterande svamp och servera med lite extra riven ost. 

Bönbiffar 

Lika delar Kikärtor (ca 85g/portion) + Kidneybönor (ca 85g/portion)

örter

lite maizena

salt och peppar

(ev lite kryddpeppar för mer julsmak)

Mosa bönorna för hand, så att inte alla bönorna går sönder. Krydda med örter, salt och peppar. Ha i lite maizena. Forma till biffar och stek i smör.

Sås

Lika delar crême fraiche (ca 0,5 dl/portion) och grädde (0,5 dl/portion). Bryn smöret hårt (ca 1-2 msk/portion). Låt smöret svalna och ha ner det försiktigt i crëme fraiche och gräddblandningen under vispning. Blanda i örter, salt och peppar. 

http://www.brodernaihallen.se/

*

Låt dig väl smaka!

*