Tänk vilken framgång vårt ekologiskt val i butiken påverkat efterfrågan, utbud och pris!
Våra prioriteringar som kunder i butiken KAN verkligen påverka utbud, pris och produkter. Fler och fler butiker, bönder och procenter vågar och törs satsa på ekologiskt och KRAV-märkt, tack vare våra val i butiken. Ju fler som väljer ekologiskt, dessto större partier kan butikerna beställa, och därmed sjunker priset. En god cirkel har startats, som gynnar både oss människor, vår jord, våra djur, vår natur och ger hopp om en bättre framtid.
Jag försöker prioritera ekologiskt, KRAV-märkt, närproducerat, säsongsbetonat och Fairtrade-produkter. Vi är inte konsekventa med ALLA varor ALLTID, men när jag går till köket för att kika på vilka ekologiska val vi gjort i vår kyl, frys och skafferi... finner jag ändå att vi troligen numera spontant även väljer ekologiskt utan att längre notera det. Det känns väldigt fint att upptäcka ekologiska produkter i skåpen, som jag lagt i korgen utan att medvetet notera eco/krav-märkningen.
Vad gäller priset, är det ekologiska valet inte längre särskilt dyrt jämfört med ordinarie utbud, förutom när det gäller kött, fisk och kyckling. Ibland är det till och med samma pris på den ekologiska produkten som på den traditionellt framställda, lite beroende på produkt och butik.
Även om vi just i vår familj, inte är konsekventa med att köpa våra köttprodukter ekologiska, så är smakskillnaden enormt stor... och faktum är att vi äter hellre sällan och riktigt gott kött, än kött var dag. Ur miljösynpunkt kan vi även göra mycket genom att minska våra köttportioner över lag. I vår familj äter vi idag mindre kött till en enda måltid än för några år sedan. Köttmängden som idag räcker till en fyra personers-middag, räckte för femton år sedan bara till två personer. Dessutom är vi duktigare på att äta upp våra rester. För även om resterna bara är några matskedar stora, räcker de som proteintillskott dagen därpå i en sås eller omelett. Och även om vi inte särkilt ofta äter helt vegetariskt, så äter vi mer grönt och ofta mat utan kött. Ägg är ofta protein-ingrediensen i vår frukost, lunch eller middag.
Om vi alla fortsätter "dra strån till stacken" kanske allt utbud i butikerna, inom en snar framtid är ekologiskt producerad. Tillsammans är vi faktiskt på god väg att förändra en bit av vår värld!
Om ekonomin förhindrar dig och din familj att välja ekologiskt över lag, kan du ändå prioritera att tex välja ut några viktiga produkter som gör skillnad både för din familjs välmående och för vår framtids skull. Välj eko-produkter åtminstone ibland, som en gest för att stödja de ekologiska producenterna. Exempel på bra val du gärna kan prioritera till vardags, är KRAV-bananer, Ekologiska ägg, EKO-mjölkprodukter och Ekologiskt kaffe. Om din butik saknar en produkt du skulle vilja ha, är det dessutom en enkel sak att tala med butikspersonalen, och säga att du saknar en viss produkt. Jag blev själv glad när jag upptäckte att vår Coop-nära-butik valt att sälja kött av en lokal eko-bonde, och de försöker verkligen ta in produkter som vi önskar.
Så var med och hjälp till i kampen för en god framtid för oss alla.
Våra val syns och påverkar!
:)
Kika gärna in på Naturskyddsföreningens hemsida, som beskriver de fem viktigaste valen att byta till ekologiskt... och varför de är så viktiga:
