Bloggens layout ...

Idag har jag förändrat layouten på bloggen. Den liknar mer min ursprungliga, med några justeringar. Fördelen är att den ser trevligare ut. Nackdelen är att jag med dynamiska vyer kan ordna "clipcards" vilket gör det enkelt att få överblick på mina inlägg och bilder, och lättare för läsaren att söka efter bildmotiv eller texter. I onsdags till exempel föreläste jag för årskurs 6 på Kunskapsskolan i Örebro. Då var det smidigt att ha en dynamisk vy som grund, för att prata om mina olika uppdrag och hur jag arbetar som fotograf. Ungdomarna blev intresserade av en liten bild och kunde be mig klicka på just det inlägget för att berätta mer om just det inlägget och med bilden där som utgångspunkt. De fick också en tydlig bild av vilken sorts fotografi jag arbetar med. Det blev ett positivt och trevligt möte med eleverna, och förhoppningsvis inspirerade jag dem på något vis inför deras fotografi-uppgifter!

Att inspirera andra är fantastiskt roligt, och så nyfikna som de där ungdomarna var hade jag lätt kunnat visa bilder och prata om fotografi några timmar till! Härligt!

Har du några tankar kring att jag bytt utseende på bloggen tar jag tacksamt emot dina tankar oavsett om det är positiv eller negativ kritik!

Eva Eastwood ...

Idag visar jag ett bildreportage jag gjorde för några år sedan. Jag fick i uppdrag av tidningen Laura att följa rockstjärnan Eva Eastwood under en dag i juli, och till det med Evas hjälp ordna "dagboks anteckningar" över hur en dag kan se ut för henne. Det blev en supertrevlig solig sommardag tillsammans med Eva. Jag började dokumentera dagen redan hemma hos Eva med maken och sönerna vid frukostbordet. Sedan for vi vidare till Örebro och butiken Jam, mot frisören och sedan vidare i bil och med färja mot spelningen med hennes spelkompanjoner på Vinön. Vi skildes åt sen kväll efter sista färjan tagit oss till fast mark. Jag gläds ännu över minnet av dagen tillsammans med härliga Eva. Ni får här se ett litet smakprov på några av alla de bilder jag fångade under dagen. Tack Eva för skön musik och trevlig samvaro med dig!

ETC - Mer grönt på bordet!

Idag blir tidningen ETC dagstidning!  

http://www.etc.se/

Dagen till ära presenterar jag ett av mina uppdrag som jag gjort för dem i December.

I höst har jag börjat samarbeta med tidningen ETC - Örebro, och strax innan jul föreslog jag dem temat "Mer grönt på borden", vilket resulterade i ett  uppslag med fina recept lagom till jul. Jag fotograferade deras mat och restaurangerna bjöd oss på recepten.

Vi skulle alla behöva fler gröna alternativ till jul. Borden fylls med mängder av köttprodukter i form av prinskorvar, skinka, sill, ägg och köttbullar. Både ur hälsosynpunkt och ur miljöperspektiv skulle vi må bra av och uppskatta alternativa gröna rätter både till vardags och till fest. 

Vi tillfrågade ett gäng restauranger om de ville hjälpa oss och bjuda läsarna på något av sina bästa recept, och tre restauranger nappade. Rosengrens skafferi, Restaurang NorrTull och Bröderna i hallen var med på noterna, och bjöd oss tre alternativa rätter som passar på julbordet. De fungerar även för andra dagar, så välkommen att prova de fina vegetariska recepten!

Rosengrens skafferi presenterar
Hasselnötsbullar ca 25 bullar

200 g hasselnötter

1 gul lök

1 msk rapsolja

2 kokta potatisar

1 dl havregryn

2 ägg

1 tsk kanel

0,5 dl vatten

salt och kryddpeppar

Mal hasselnötterna fint. Hacka och fräs löken i lite olja. Mosa potatisarna. Blanda alla ingredienser till en smet och låt svälla 1 timma. Trilla smeten med blöta fingrar till bollar och stek dem gyllenbruna i rapsolja.

Rosengrens skafferi erbjuder spännande och välsmakande hasselnötbullar, som alternativ till julbordets mer traditionella köttbullar. Annorlunda och helt underbara!

http://www.rosengrensskafferi.se/

Restaurang NorrTull presenterar
Nöt- och honungsbakad rotselleri

4 portioner

1 st Rotselleri

50 g Smör

50 g Senap grovkornig

2 msk Ekologisk honung

60 g Blandade nötter

Dela rotsellerin på hälften. Baka i ugnen 160C med smör och kryddor i 45 minuter. Ös smöret på rotsellerin under tiden. Ta ut och täck sellerin med senapen, strö på nötter och ringla på honung. Ställ tillbaks i ugnen på 220C, griljera ca 10 minuter tills den fått fin yta.

Havtornssallad

350 g Ekologisk rödkål

50 g Purjolök

50 g Havtorn

0,5 dl Rapsolja

3 msk Vit balsamvinäger

2 msk Ekologisk honung

30 g Bladspenat

Salt och peppar

Strimla rödkål och purjolöken fint. Blanda med olja, vinäger, havtorn, kryddor och bladspenat.

Röra

1 dl Philadelfia

2 dl Ekologisk crëme fraiche

1 st svenskt äpple

0,5 dl citron (cest av den)

salt och peppar

Rör samman crëme fraiche, grovrivet äpple, citroncest och kryddor.

Restaurang NorrTull serverar Nöt- och honungsbakad rotselleri med havtornssallad och en god och fräsch röra till. Den griljerade rotsellerin kan ersätta julskinkan med nya spännande smaker.

http://gastrogate.com/restaurang/restaurangnorrtull/

Bröderna i Hallen presenterar 

Risotto con finferli (Risotto med kantareller)

6 portioner

500 g blötlagda torkade kantareller

smör till stekning

1 l hönsbuljong

1 st finhackad charlottenlök

4 dl arborio- eller avorioris

1 dl vitt vin

50 g riven parmesanost

salt & peppar

(ev saffran för mer julsmak)

Fräs svampen i stekpannan med lite smör. Koka upp buljongen. Fräs lök i kastrull med ca 20 g smör. Lägg i hälften av svampen och rör ner riset. Svetta tills riskornen är täckta av en tunn hinna fett och är lätt genomskinlig. Slå i vinet och låt koka in, späd med buljong under försiktig omrörning. Fortsätt späd och rör om vart annat, tills riskornen är "al dente", det vill säga att de har lätt tuggmotstånd. Tillsätt smör, parmesanost, salt och peppar. Låt risotton vila i 5 minuter. Vänd ner resterande svamp och servera med lite extra riven ost. 

Bönbiffar 

Lika delar Kikärtor (ca 85g/portion) + Kidneybönor (ca 85g/portion)

örter

lite maizena

salt och peppar

(ev lite kryddpeppar för mer julsmak)

Mosa bönorna för hand, så att inte alla bönorna går sönder. Krydda med örter, salt och peppar. Ha i lite maizena. Forma till biffar och stek i smör.

Sås

Lika delar crême fraiche (ca 0,5 dl/portion) och grädde (0,5 dl/portion). Bryn smöret hårt (ca 1-2 msk/portion). Låt smöret svalna och ha ner det försiktigt i crëme fraiche och gräddblandningen under vispning. Blanda i örter, salt och peppar. 

http://www.brodernaihallen.se/

*

Låt dig väl smaka!

*

Liten kantarell...

Yrvaken

i fel årstid

ur led är tiden

lilla vän

*

2014...

2014

Så har vi inlett och välkomnat ännu ett år! 

Ett år som vi vill fylla med (förslagsvis:)...

Glädjeämnen, jobb, nöjen, mänskliga möten, utmaningar och spännande äventyr!

Jag har beställt min personliga almanacka och en väggalmanacka för hela familjens räkning, så att vi får fin överblick på livet i allmänhet och i synnerhet.

Jag inleder det året med nya spännande uppdrag för firmans räkning, trevligheter och hemtjänstpass. Njuter lite lugn med mina jullovslediga barn, och roddar med hemmet som förväntas få en liten nyrenoverad "kappa" under 2014. Det känns roligt och spännande!

2014 önskar jag insikt, initiativkraft och mod hos mänskligheten och enskilda individer. Mod att ta goda beslut och göra gott, som främjar människan, samhället, djuren och vår sköna jord.

Till er alla, vill jag sända värme...

 och en önskan om god hälsa och glädjeämnen  under 2014.

Gott Nytt År!

*